※酸化防止剤が微量なので、暑い時期の配送はクール便推奨、ご自宅での保管もセラーや冷蔵庫等の中でがお薦めです。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

★限定入荷★酸化防止剤微量のため、暑い時期の配送はクール便推奨★

[ハレター　ナトゥアブルシュ　2024]

ハレタ―はオーストリア、ノイジ―ドラーゼ、ヴァイデン村で1725年から続く家族経営のワイナリーです。 2006年から自然農法を始め、除草剤、殺虫剤、無機質肥料は使用していません。 代わりにハーブや豆類を畑に植えています。これらの豊富な有機物がブドウの樹の健康な成長を促進し、 畑の生物多様性を高めるとワイナリーは確信しています。

ブドウの栽培されている畑の土壌は、ノイジ―ドラーゼの産地によくみられる、砂利土壌。 穏やかな酸味やテクスチャーは土壌のタイプからも表現されています。

ブドウの品種はヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴェルシュリースリングです。 ニュートラルな印象のヴァイスブルグンダーが骨格の中心、 ソーヴィニヨン・ブランがふくよかなボディやアロマをプラス、 ヴェルシュリースリングが酸味やアロマのアクセントになっている印象です。

醸造は、ブドウは手作業で収穫、品種毎に別々に醸造。 それぞれオレンジワインの造りと同じように1日ずつスキンコンタクトをし、自発的に発酵。 厳選された上質な酵母の上で６か月間熟成、その後、ステンレスタンクに移し更に熟成。 醸造に用いられる酸化防止剤（亜硫酸）は極わずかです。

試飲の感想は、 「小さなお花を思わせるような可憐なアロマ、梨やレモングラスなどのハーブの印象が香りにあります。 やや温かみやエキゾチックな果実味の凝縮感、程よく引き締まった酸味、柔らかくふくよかなテクスチャーとのバランスも良い。複雑さ、うまみ、飲みごたえがありつつ、肩の力が抜けるような軽やかな余韻にほっとする味わい。」 穏やかな酸味や柔らかい味わいは、和食のお供にぴったり。 白身魚を使ったお寿司やお刺身等から、蒸したお野菜等、日本酒感覚で和食との相性もよく、お正月のお節料理にも。

「純粋、無垢な男の子」という名前のつくワインで、気取らず、飾り過ぎない、素直な果実のうまみを楽しめます。 是非、お試しいただきたいワインです。