※酸化防止剤が微量なので、暑い時期の配送はクール便推奨、ご自宅での保管もセラーや冷蔵庫等の中でがお薦めです。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

オーストリアの南部、ブルゲンラント州のノイジ―ドラーゼ湖近くのワイン産地で 大注目の生産者、ハレターの人気白ワインが限定入荷しました。

[ハレター　マウスィ 2024]

ブルゲンラント州、ノイジ―ドラーゼのエリアで、ハレタ―は是非ご注目いただきたい生産者の一人です！ 私も以前にワイナリーを訪問したことがあり、そのころから注目していました。 ハレタ―はオーストリア、ノイジ―ドラーゼ、ヴァイデン村で1725年から続く家族経営のワイナリーです。 2006年から自然農法を始め、除草剤、殺虫剤、無機質肥料は使用していません。 代わりにハーブや豆類を畑に植えています。これらの豊富な有機物がブドウの樹の健康な成長を促進し、 畑の生物多様性を高めるとワイナリーは確信しています。

オーストリアというと、冷涼な産地のイメージを持つ方もいらっしゃるかもしれませんが、 南部の産地はハンガリーからの暖かい風の影響もあり、比較的温暖な産地となっています。 また、ノイジ―ドラーゼ湖の影響もあり、味わいもどこかしっとりした印象になるのが特徴的な産地です。 ブドウの栽培されている畑の土壌は、ノイジ―ドラーゼの産地によくみられる、砂利土壌とローム質の下層土。 穏やかな酸味やずっしりした重みのあるようなテクスチャーは土壌のタイプからも表現されています。

ブドウの品種はオーストリアを代表する品種、グリューナー・ヴェルトリーナー。 オーストリア北部の方と比べて、このエリアのグリューナー・ヴェルトリーナー種による白ワインは穏やかで柔らかい印象のものが多いです。

醸造は、ブドウは手摘みで収穫、葡萄はフットフプレスにて優しく潰され、すぐに圧搾。一部はセミマセラシオンカルボニックで24時間から48時間発酵。自然酵母で温度管理を行わずに自発的発酵。ステンレスタンクで8ヶ月澱と共に熟成。ノンフィルター。瓶詰め時に少量の酸化防止剤を添加。

試飲の感想は、 「やや冷涼感のある火打石のような香りと軽やかさ、きめ細かな白コショウのニュアンスをアロマに感じます。 味わいはフレッシュでジューシーな果実の凝縮感に加えて、程よく柔らかい酸味、塩気を感じるミネラル感、素直で軽やかな余韻が好印象。」
いい意味でクセのないニュートラルな軽やかな辛口白ワインは和食全般や天ぷらやフリット等の揚げ物系、イタリアンの前菜系等、様々なお料理に合いそうです。お正月のおせち料理にも。

このシリーズのワインたちには愛称・ニックネームが付けられています。このワインは『マウスィ=ねずみちゃん』。 オーストリアワイン好き、ナチュラルワイン好きの方には、是非、お試しいただきたいワインです。

※酸化防止剤が微量なので、暑い時期の配送はクール便推奨、ご自宅での保管もセラーや冷蔵庫等の中でがお薦めです。