ブルゴーニュ屈指の名門≪ルイ・ラトゥール≫が南仏で産み出す極旨シャルドネ!!
10年以上の調査を経て、アルデッシュの土壌の潜在性を見抜きシャルドネを植樹!!
自家製のオーク樽で発酵、新樽率20%のオーク樽にて8〜10カ月間熟成!!
グラスから立ち上る気品のある華やかな香りと上品で美しい酸!!
ほのかに感じる蜜とアーモンドなど様々な風味が楽しめます。

1797年に創業し、ブルゴーニュにおいて最大規模のグラン・クリュを所有するルイ・ラトゥール。 英国女王エリザベス 2 世や歴代米国大統領をはじめとした世界のVIPに愛されたワインとして有名で、 「最高のもてなし」を意味する存在となっています。



またブルゴーニュ以外でも、それまで無名の土地だったアルデッシュや、フランス南東部のヴァール地方、 ボジョレー南部にあるピエール・ドレ地域の潜在性を引き出したワインも産み出しています。

この白ワインは、ローヌ渓谷の理想的な環境に位置するアルデッシュ産のシャルドネ。 ルイ・ラトゥールは、10年以上の調査を経て、アルデッシュの土壌の潜在性を見抜きシャルドネを植樹、 最初は、ステンレスタンク熟成によるフルーティーさを生かしたワインをリリースしました。

その後、恵まれた土壌と温暖な地中海性気候、そしてルイ・ラトゥールの技術が実を結び、 自家製のオーク樽で醸造、熟成させたキュヴェもリリース!! それが、[グラン・アルデッシュ・シャルドネ]。

約100件の契約農家の計380haほどある畑は標高約270ｍの場所に位置。 そこで栽培されたシャルドネを、ルイ・ラトゥール自家製のオーク樽で発酵、新樽率20%のオーク樽にて8〜10カ月間熟成させています。

『南仏の樽熟成シャルドネと聞きますと、かなりこってりとした味わいを想像しますが、 このワインは、それ以前にエレガントな気品を感じさせてくれます。 クリアーでやや深みのあるゴールドの色調に、グラスから立ち上る気品のある華やかな香りと上品で美しい酸、 そして、黄色い花に洋梨、ほのかに感じる蜜とアーモンドなどをイメージさせるニュアンスまでと、実に様々な風味が楽しめます。 クリームソースを使った魚料理や鶏肉料理、ブリーなどの熟成チーズと相性がとても良さそうです。』

お膝元のブルゴーニュでも、どちらかと言えば、白ワインの評価が高いルイ・ラトゥールですが、 このシャルドネも、その力量が余すところなく発揮された、素晴らしい仕上がりです。