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厚岸シングルモルト ジャパニーズウイスキー 小寒【箱入】
ダイヤモンドダストが降り注ぐ静謐な雪原に、タンチョウの凍れた声が響く頃。 操業開始以来10年目の冬を迎えた厚岸蒸溜所から、多くの感謝とともに、このウイスキーをお届けこのウイスキーをお届けします。 【香り】 ポーチドペアと柿のマスカルポーネ、マーマレードトーストにバニラウエハース 【味わい】 みかんゼリーと塩レモンのキレ、黒糖ようかんと干し柿のコク 【余韻】 ペッパークラッカーと生姜シロップ、レモンゼスト、ダークチョコから静かなピートへ
■厚岸蒸溜所
潮気を含んだ深い霧、清澄な空気、豊富な泥炭。 北海道・厚岸の風土こそ、私たちの求める未知なるジャパニーズウイスキーの風味をつくり出してくれると信じ、2016年に蒸溜を開始しました。 この自然豊かな北の地で、日々、熟成が進んでいます。
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