ソノマ、モントレー、サンタ・バーバラの３つの地域のブドウを使用し、果実味たっぷりの奥行きのあるシャルドネ！ ドライアイスを使用した超低温浸潤により、華やかな果実味を引き出し、力強い味わいが魅力です！ 青りんご、スモモ、パイナップル、白桃などの豊かな果実とミネラルとがバランスして満足度の高い味わいを造り出しています！。

ナパで有名なケイマス家に育ち、2001年に独立してピノ・ノワール中心のワイナリー［ベル・グロス］のオーナー兼ワインメーカーのジョー・ワグナー氏。

カリフォルニアのニュー・ブランド、いえ、新生ブランドとも言えるピノ・ノワール＆シャルドネが入荷しました！。

ケイマス家に生まれ、子供のころからブドウ畑に囲まれて育ったジョー・ワグナー氏が造るワインです！。


それが、
［ベル・グロス・ボーエン・トリ・アペレーション・シャルドネ　2023］！


今ではカリフォルニアの人気ブランドである「メイオミ」！。このブランドは、ジョー・ワグナー氏が2006年にピノ・ノワール専門のワイナリーとして立ち上げ、2014年には、ワイン＆スピリッツ誌で、「バイ・ザ・グラス全米ナンバーワン」に選ばれるなど、全米で大人気となったワインです。

当時、レストランで飲まれる、比較的手ごろなカリフォルニア・ピノ・ノワールの品質に満足できなかったジョー・ワグナー氏は、ソノマ、モントレー、サンタバーバラの３つの地域にあるブドウをブレンドすることで、コスパよく複雑さを持つワインを造り、大人気となりました。人気に拍車がかかり、生産規模も大きくなり、ブランドは2015年に大手に売却したのですが、原点に立ち返るため、2017年に、同様のコンセプトのもとで立ち上げたのが、今回ご紹介するボーエンです。今では、ピノ・ノワールだけでなく、同じブルゴーニュ品種であるシャルドネも３つの産地をブレンドして、複雑で味わい豊かなワインを造っています。

産地へのこだわりだけでなく、製造方法にも独特な手法をとりいれています。香り高き味わいを実現するために、超低温浸潤という手法です。なんと破砕した段階で、ドライアイスを樽に入れることで、一瞬でブドウの細胞が壊れて細かくなり、香りや味わいをより引き出すというものです。私も２０２４年にワイナリーを訪問した際に、デモの樽に、ドライアイスをいれる体験をさせていただきましたが、なかなかスリリングな貴重な体験でした。
ケイマスという力強いワインを造る一家のメンバーであるジョー・ワグナーさんらしい、華やかなカリフォルニア・シャルドネとなっています。

その味わいは、
『香りは華やかなフルーツや蜂蜜のニュアンスもたちあがり、青りんご、アプリコット、レモン、スモモのフレーバーが口の中に広がります。パイナップルや白桃といったリッチな果実味もあります。酸とミネラルがしっかりとバックボーンを支えているので、華やかな中にも引きしまった印象を残すワインです。クリームシチューやラザニアなどにもよく合います。』

ぜひ、お楽しみください。