※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
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★現地でも争奪戦★オーガニック認証（EUリーフ）★ビオディナミ農法（デメター認証）★現地発掘★独自輸入!!!

[ドメーヌ・サン-レミィ　ゲヴュルツトラミネール　グラン・クリュ・ゴールデール 2022]!!!!

アルザスには51のグラン・クリュがありますが、このゴールデールは特に特別な畑です。 1975年にシュロスベルクが第一号のグラン・クリュとして認可されてから、現在51のグラン・クリュをもつ銘醸地アルザス。 51あるグラン・クリュの中でも南のエリアで人気が高い銘醸畑といえば、このゴールデールは真っ先に名前があがる畑の一つです。 ゴールデールはアルザス地方の「コート・ドール」（黄金の丘）と呼ばれ、特に収穫期は美しい光景に圧倒されます。 ゴールデールのあるベールシュヴィールの村は750年にはすでに存在しており、すでにワイン産地として有名だったということですが、 それ以降も著名な畑として世界中に名をとどろかせていました。

ゴールデールは南北100キロと北から南までの距離が長いアルザスのワイン産地において、南の方のエリアに位置します。 標高はおよそ230ｍ〜330メートル、主には東向きの畑のため、午前の日差しに恵まれ、特に夏の間は、高すぎる気温から守られています。トータルで約45ヘクタール。裾野の方にいくと緩やかな斜面ですが、標高の高いエリアでは勾配度が50〜60度と急斜面です。

ゴールデールの畑の土壌はジュラ紀のウーライトと呼ばれる海洋性石灰岩を含む粘土石灰質土壌。丘の中腹と麓あたりの下層土は、礫岩、堆積物の流土、または粘土質と混ざり合った石灰岩と砂岩の小石によって覆われてるため、土壌は深く、比較的肥沃で、適度な排水性を備えています。 栽培品種は多い順から、ゲヴュルツトラミネール、リースリング、ピノ・グリ、ミュスカですが、約6割をゲヴュルツトラミネールが占めていて、 いかにこの畑においてこの品種が重要か分かります。 味わいのキャラクターとしては、まさにゴールドをイメージするキラキラした輝きを持ったゴージャスなアロマ、リッチさ。

このワインを造るのはドメーヌ・サン-レミィ。 アルザスの中部〜南部付近の銘醸畑を含むに優れた区画の畑を所有するワイナリーです。 ワイナリーの場所はこのエリアの中心となるコルマールからも近いヴェトルスハイム村。

ドメーヌを運営するのは、フィリップ・エルハールさんと奥様のコリーヌさん。 家族経営のドメーヌで、歴史は古く、なんと1725年から葡萄栽培を行っているそうです。 ワイナリーを訪問した際はフィリップさんのご両親さんに畑を案内してもらいました。いまだに現役で畑仕事は ご両親さんが元気に行っています。アットホームで親切なドメーヌのみなさんに感激しました。現在は息子さんがワイン造りの中心に。

葡萄は全て手摘み。畑では化学的な農薬や殺虫剤を使わない有機農法（EUリーフ）、ビオディナミ農法も実践していて、ビオディナミ農法のデメター認証を取得してます。自然酵母使用。醸造にはステンレスタンクを用いります。

当店の試飲の感想は、
『パイナップルや完熟ピーチ、マンゴー、バラの花束を思わせるようなリッチで華やかなアロマにうっとり。完熟したリッチな果実味、適度に引き締まった酸味、ミネラル感が幾層にも重なり複雑な味わい。やや甘口で、キラキラと輝くようなゆったりと長大な余韻は明るい光に包まれるようです。余韻にほのかな苦みもいいアクセント。』
このスケール感の大きさ、ゴージャスで華やかなアロマ、大きな余韻はまさにグラン・クリュの持つ存在感。 アルザスでおなじみのマンステール等のクセのあるチーズや、フルーツを使ったタルト等のデザートにも。 スパイスの香りにも負けないアロマなので、ソースにカレー等のスパイスを加えても。中華料理のメインディッシュに合わせるのもおススメです。 一度飲んだら忘れられない、アロマと味わい。まさにゴールデールのゲヴュルツトラミネールのワインは異次元の味わい！

今飲んでも美味しいのですが、保存状態がよければ、さらに長期熟成の変化も期待できます。 特にこのゴールデールの畑のゲヴュルツトラミネールは、数年熟成をさせた後により複雑で華やかな味わいを楽しんでいただけます。 個人的にもこの畑のワインの大ファンで、特別な時にあけるワインとして、常にセラーにストックしたいグラン・クリュの一本。

是非、特別な時にあけていただきたいワインです。