≪ソアーヴェ≫と聞けば、真っ先に浮かぶのが≪ピエロパン≫!!
ここ日本でも、数多くのイタリアンでオンリストされている、まさに定番中の定番ワイン。
レモン、グレープフルーツなどの柑橘類に洋梨、白桃などのフルーツの香りが満載!!
ソアーヴェの特徴である爽やかな酸味と、ほのかな苦味のバランスも素晴らしい!!
刺身やお寿司など、和食に慣れ親しんだ日本人の口にも合いやすい万能型の極旨白ワイン!!

イタリアを代表する辛口白ワインと≪ソアーヴェ≫。 ワイン造りの歴史は古代ローマ時代にも遡り、古くから品質の良さが認められていました。



ご案内の生産者≪ピエロパン≫は、1890年から4世代にわたる歴史を持つソアーヴェで最も尊敬される造り手の一つ。 「質の良いワインしか造らない」がモットーで、所有する畑はソアーヴェ・クラシコエリアの斜面地の一等地にあり、 「すべての仕事は畑から始まる」というのがオーナーの持論です。

一時期はその人気の高さゆえに生産地域が拡大され、安く大量生産に走りすぎたことによる品質の低下で、 評判の低下を招いてしまった≪ソアーヴェ≫ですが、ブドウ畑自体に重点を置くことへのこだわり、常にさらなる高品質を追求する姿勢、 醸造工程の革新が≪ピエロパン≫のワインの個性を特徴づけ、今日ではイタリアはもとより世界中でその名が知られています。

その≪ピエロパン≫の名刺代わりのワインが、ご案内の[ソアーヴェ・クラシコ]!!

全てソアーヴェ クラッシコ生産地区内にある自社畑のブドウを使用、セメントタンクで醸造、熟成。 『輝きを帯びた淡い麦わら色で、レモン、グレープフルーツなどの柑橘類に洋梨、白桃などのフルーツの香りが満載!! 加えて、白い花や爽やかなハーブと程よいミネラル、さらには熟したリンゴのようなニュアンスも感じられます。 ソアーヴェの特徴である爽やかな酸味と、ほのかな苦味のバランスも素晴らしい!! レモンを搾って食べるような素材を活かした魚介類、刺身やお寿司など、和食に慣れ親しんだ 日本人の口にも合いやすい万能型の極旨白ワインです。』

≪ソアーヴェ≫と聞けば、真っ先に浮かぶのが≪ピエロパン≫ ここ日本でも、数多くのイタリアンでオンリストされている、 まさに定番中の定番ワインです。

名手[ピエロパン]の産み出すワインの素晴らしさを、ぜひご堪能ください。