シャトー・デュ・クレイ・メルキュレ・レ・ドゥエ 2020
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商品説明
18世紀末からの歴史を誇るシャトー（ドメーヌ）が造る畑名入り村名白!!
美味しいワインの代名詞の樹齢40年古樹ブドウが素材!!
アカシアにサンザシ、レモン、白桃など様々なニュアンスを持つ香り!!
時間の経過によりハチミツやマルメロ、ナッツ類などの風味が加わり、
上質な酸とタンニン、豊富なミネラルが奥行きのある風味をもたらす!!
[シャトー・デュ・クレィ メルキュレ・レ・ドゥーエ 2020]
ブルゴーニュの「メルキュレ村」はおよそ千年前からブドウ栽培が続く、「コート・
シャロネーズ地区」にある5つの村名アペラシオンのうち、北から3番目に位置し、
地区最大のアペラシオン（産地）です。
ただ[メルキュレ]は、ピノ・ノワールによる赤の生産量がおよそ85％を占め、
白は15％にも満たないため、メルキュレの白ワインはある意味で希少と言えます。
シャトー（ドメーヌ）では、そんなメルキュレ村西部にある[レ・ドゥーエ]という畑に
所有する、面積3.38haの区画で栽培するシャルドネから、この畑名入りヴィラージュ
（村名）白を造っています。
収穫したブドウは除梗せず直ちにプレス。その後リッチさとアロマを引き出すため
18～24℃に温度管理したオーク樽内で12日間発酵。マロラクティック発酵も行い、
フランス産オーク樽内でシュール・リー（澱の上）状態で、約15ヶ月間熟成後に瓶詰め
しています。
『しっかりとし調和の取れた果実味が特徴!!』
『かすかに緑の要素を持つクリアーで淡いイエローゴールドの色調。アカシアに
サンザシ、レモン、白桃など様々なニュアンスを持つ香りは深みがあり華やか。
それに時間の経過によりハチミツやマルメロ、ナッツ類などの風味が加わり複雑に
なってくるのです。
味わいではフルーティーで丸みのあるシャルドネの果実味がグラスを満たし、思いの
ほかの満足感を覚えます。また、酸とタンニンはややしっかりながらも上質で、
特徴的で豊富なミネラルと共に、フレッシュさだけでなく奥行きのある風味に
仕上がっています。
この1本には、前菜なら甲殻類やグリーンアスパラのテリーヌ、料理ならサーモンや
白身の魚にホタテなどの料理、チーズならコンテなどのハードかセミハードタイプと
相性が良さそうです。』
ブルゴーニュ中部、「コート・シャロネーズ地区」の「メルキュレ村」で18世紀末
からの歴史を誇るシャトー（ドメーヌ）が造る、希少な畑名入り村名白[シャトー・
デュ・クレィ メルキュレ・レ・ドゥーエ]!!
美味しいワインの代名詞、樹齢40年の古樹ブドウが素材!!
限定本数でのご案内です。
商品説明
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
| Chateau du Cray, Mercurey "Les Doues" 2020 |
| ■色・容量： |
| 白750ml |
| ■ALC： |
| 13% |
| ■ブドウ品種： |
| シャルドネ100% |
| ■産地： |
| フランス - ブルゴーニ地方 - コート・シャロネーズ地区 |
| ■味わい： |
| 辛口 |
| ■ラベル表示： |
| 酸化防止剤（亜硫酸塩） |
このワインを造った[シャトー・デュ・クレィ]は、ブルゴーニュでは「コート・ドール」の南に続く、
「コート・シャロネーズ」地区南端のACモンタニィにある「ビュクシー村」の北東部に本拠を置きます。
、創業は1798年で25haのブド畑を所有し、栽培、収穫、醸造、熟成を行っている長い歴史を誇るドメーヌです。
「メルキュレ村」はおよそ千年前からブドウ栽培が続く、「コート・シャロネーズ地区」にある
5つの村名アペラシオンのうち、北から3番目に位置し、地区最大のアペラシオン（産地）です。
ただ[メルキュレ]は、ピノ・ノワールによる赤の生産量がおよそ85％を占め、
白は15％にも満たないため、メルキュレの白ワインはある意味で希少と言えます。
シャトー（ドメーヌ）では、そんなメルキュレ村西部にある[レ・ドゥーエ]という畑に
所有する、面積3.38haの区画で栽培するシャルドネから、この畑名入りヴィラージュ
（村名）白を造っています。
収穫したブドウは除梗せず直ちにプレス。その後リッチさとアロマを引き出すため
18～24℃に温度管理したオーク樽内で12日間発酵。マロラクティック発酵も行い、
フランス産オーク樽内でシュール・リー（澱の上）状態で、約15ヶ月間熟成後に瓶詰め
しています。