アッポローニオ
「伝統的な長期熟成を守り続けるプーリア州の老舗」

アッポローニオとは？
[アッポローニオ]のワインの特徴は『熟成へのこだわり』
地元レッチェへの愛着と社会貢献
商品一覧

アッポローニオとは？

[アッポローニオ]は長靴の形に例えられるイタリアの踵の部分に位置するプーリア州の主要都市レッシェの近郊で、1870年に設立、1975年に自社ブランドとして販売をスタートさせました。

現在ワイナリーを運営する4代目のマルチェッロとマッシミリアーノの兄弟はマーケテイングも重視、その品質が評価され、国外への輸出が増えるにつれ生産本数もに増加してきました。

そのために、管理する畑も拡大し、ワイナリーを増築するなど、規模が大きくなりましたが彼らのポリシーはまったく変わることはありません。

創設当初から大切にしていたワイン造りを守り続けながら、特に熟成にこだわったワインを産み出しています。

[アッポローニオ]のワインの特徴は『熟成へのこだわり』

主要アイテムのワインは、セパージュ毎に大樽で醸造後、まずバリック(小樽)で熟成、ブレンド後、大樽でワインを落ち着かせからボトリングし、さらに最低でも6ヶ月の瓶熟成を行います。アイテムによりますが、その期間はトータルで12～30か月という長期。

また、その品質を保持するため、通常のものよりも長い最高品質のコルクが使用されています。

[アッポローニオ]のワインは毎年リリースされるわけではありません。
良いブドウが収穫された年だけ生産され、それ以外は格下げされ別のワインとなります。

地元レッチェへの愛着と社会貢献

プーリア州の主要都市レッチェは古代ギリシャ時代以来2000年以上の歴史を持ち、バロック様式の建築が市内に多いことから「南イタリアのフィレンツェ」とも呼ばれ、その歴史的および文化的アイデンティティを大切に維持しています。

[アッポローニオ]は、レッチェの文化やエンターテイメントの世界との深い結びつきを持っています。

2005年の創設されました《プレミオ・アッポローニオ》は、文化や芸術的功績によって、自分たちの土地に威信を与えているプーリア人に敬意を表したいという、マルチェロとマッシミリアーノの願いから生まれました。

エンターテインメント、文学、創造性全般の分野から活躍した人が選ばれ表彰されます。

また、マッシミリアーノは、サレント大学に設立されたワイン醸造学とブドウ栽培の講座の発起人の一人でもあります。