画像はヴィンテージ違いとなっております。
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Champagne Bollinger R.D. [2002] |
色・容量 | シャンパン白750ml |
ALC | 12.0% |
ブドウ品種 | ピノ・ノワール、シャルドネ |
産地 | フランス−シャンパーニュ地方 |
味わい | 辛口 |
ラベル表示 | 酸化防止剤(亜硫酸塩)、炭酸ガス含有 |
R.D. 2002
The ultra-prestige and the wine that proves
the House’s expertise.
A wine for eternity, James Bond’s favorite.
超グレートイヤーの2002年のR.D.が入荷!
「R.D.」は、「Recemment Degorge(レサマン・デゴルジェ)」
の略で、「最近デゴルジュマンされた(ボトルのコルク栓口あ
たりに集まった澱を取り除くこと。)」という意味。
この卓越したシャンパーニュは、ラ・グランダネのアッサン
ブラージュをベースにしていますが、セラーでの熟成期間が
より長いため(最低でも8年間)、複雑なアロマが発達します。
デゴルジュマンの日付は裏ラベルに記載されておりますが、
澱とともに長期間熟成させている為、見事なフレッシュ感と、
複雑さ、奥深さ、力強さが桁違いに表現されています。
ドザージュ(糖分添加)は3〜4g /Lのみです。
通常のヴィンテージシャンパンよりも長く熟成させると、よ
り凝縮した力強さも生まれますが、フレッシュさを失っていく
ことも事実で、その両方をうまく融合させるため、出荷前の
3ヶ月以内に澱抜きをすることでフレッシュさを蘇らせるとい
う考え方で、新たな概念を生み出しました。
ボランジェでは、よい年にのみヴィンテージ・シャンパン
[ラ・グラン・ダネ]を生産してますが、通常の5年熟成で出荷
するものの他に、この[R.D.]を造っています。これは他の生産
者には見られないボランジェ独自のスタイルであり、[R.D.]と
いう表現はボランジェの商標登録となっています。
『上品で、濃く、とろっとした甘みを持ちながら、フレッシュ
感のある若さを保っていて、ブドウの素性のよさがそのまま
生かされている!!』
とフランスの重要ワイン評価誌[クラスマン]でも最高満点を幾
度と無く獲得し、絶賛される、正真正銘のシャンパンの頂点!
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