マス・ラヴァルとは？
[マス・ラヴァル]の畑は、あの有名な南仏ワイン[ドーマス・ガザック]の真隣に位置し、南フランスはラングドック地方アニアーヌ村にあります。
1970年、ボルドー大学地理学の偉大な学者アンリ・アンジャンベール氏は長年サンテミリオンに関する膨大な研究実績を持っていましたが、その彼が最高レベルのワインを生み出す条件を完璧に満たす『奇蹟の大発見』として発表したのがこのラングドック地方のアニアーヌ村で、この博士の教えによってこの地でワイン造りを始めたのがガザックでした。
ラヴァル家は現当主であるジョエル氏の祖父の時代からアニアーヌ村でブドウ栽培をしていたのですが、ジョエル氏本人といえば、若いころはコンピューターエンジニアで、ワイン造りには無縁の仕事をしていました。
しかし、妻クリスティーヌとともに祖父から受け継いだ素晴らしいブドウ畑から最高のワインを造ろうと一念発起。
90年代にアニアーヌ村に移住し、ドメーヌは、ラヴァル家の発祥の地であるブドウ畑の真ん中にある集落にちなんで「マス・ラヴァル」と名付けられました。
［マス・ラヴァル］誕生のきっかけは世界中の巨大資本による畑の買収計画！？
年間日照300日以上に恵まれ、土地の隆起や地質学の面からもブルゴーニュの特級畑以上とも言われ高級ワインを生み出すポテンシャルを秘めると、 世界中の巨大資本がこの辺りの畑の買収を虎視眈々と狙っていたのですが、2000年ついにカリフォルニアワインの大企業[ロバート・モンダヴィ]が進出！
日本でも公開されたワイン業界の裏側を描いたドキュメンタリー映画『モンドヴィーノ』でもその買収劇が紹介されましたが、ラヴァルはガサックとともにその計画を破綻に追い込みました。『それほどまでに望まれるなら自分の手で！』と一念発起して造ったワインがこの[マス・ラヴァル]なんです！
トップキュヴェである「グラン・キュヴェ」のファーストヴィンテージの生産量はわずか1000本！しかも当時は自前の醸造設備が無く、友人の設備を借りて造ったと言います。しかしその時からジョエルとクリスティーヌはテロワールへの敬意と、最高品質の本物のワインを生産したいという願望に突き動かされていました。
2020年からは、ジョエル氏の長男であるジョフリーがワイン造りに参画、3代目のワインメーカーとなり一族の伝統を絶やさず励んでいます。
彼の個性と経験で、彼はドメーヌに新鮮な空気とダイナミズムの息吹をもたらします。ワイン醸造を担当しながら、環境問題に情熱を注いでいる彼は、現在、ブドウ園でのアグロフォレストリープロジェクト（※）を率いています。
畑は有機栽培の認証を取得しています。タイムやローズマリーなどの様々なハーブに囲まれ、素晴らしい景観をなしています。
誰もが知る憧れる数十万円世界最高峰ワインの使用樽で熟成したワイン！
世界中の注目が集まるワインを造るからには最高級の条件を！とばかりに、この地区の平均収穫量の半分以下に落とした濃縮ブドウを丁寧にすべて手作業で栽培。
そして最高の仕上げを引き出すために、 他では絶対に有り得ない特別なコネクションを駆使してなんとあの[誰もが知る憧れる数十万円世界最高峰ワイン]が新樽として使用した翌年、 つまり1年樽を譲り受けることに成功！
つまりこの[マス・ラヴァル]は、現在では世界最高峰ワイン]のエキスがたっぷり溶け込んだ樽で熟成されているということです！
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