≪84本限りの特価です!!≫
ブルゴーニュでも屈指の銘醸白ワイン[ムルソー]!!
あの超高級レストラン[ロブション]でもオンリストされた逸品!!

[ニュイトン・ボノワ]は、コート・ドール地域を網羅し、「ドメーヌより高品質」を 謳う農業協同組合!! 総面積520haの恵まれた多様性を活かし、数々のアペラシオンを兼ね備えています。 機械による介入を最小限に留め、テロワールとエコシステムに配慮した丁寧な農作業が 実践、醸造も基本に忠実で、クラシックかつ親しみやすいワインを産み出しています。

この造り手、あの超高級レストラン[ロブション]のお気に入りで、 シェフソムリエさんが現地のカーブを訪問し、自身でキュヴェをセレクト、 もちろん、レストランでもオンリストされました。

この[ムルソー]も、その中の1本です。 粘土質・石灰質土壌の畑の平均樹齢40年以上のブドウが素材。 ステンレスタンクとオーク樽で発酵後、オーク樽て6か月間熟成。

20世紀後半のムルソーの特徴は、アメリカ人好みのたっぷりオークが利き、 バター、ナッツ、トロピカルな風味を持つ、どちらかというとエレガンス よりも重いタイプのワインでしたが、現代的ムルソーは、本来のムルソーが 持つテロワールを重視したスタイルに変わってきているようです。

『上品でしっかり目の酸に豊富なミネラル。リンゴのミツやハチミツ、 ハシバミなどのナッツに柑橘系フルーツ等のニュアンスが口を満たします。 このポテンシャルある白には、バターやクリームソースの魚介類や鶏肉料理 などが相性が良いでしょう。チーズなら熟成ブリー等をお勧めします。』