【祝の名を冠するワイン!!】
お刺身、お寿司など和食全般にベストマッチ!!
甲州種ワインに特化し世界を見据える老舗ワイナリー!!
国際的評価も高い【勝沼醸造】が手掛けるテロワール・セレクョン!!
『白桃などのフルーツの香りが特徴的で、口の中にほのかな苦味が
感じられ、これが和食の旨味と絶妙にマッチします。』
[甲州テロワール・セレクション 祝(イワイ)2020]
1937年創業、甲州種ワインに特化し世界を見据える老舗
ワイナリー【勝沼醸造】。
2代目にあたる現オーナー有賀雄二氏は『日経ビジネス』
にて「日本を創る100人」に選出されるなど高い注目を集
める人物でもあります。
「世界のワイン市場における甲州」という視点を明確
に持ち、甲州種に特化したワイン造りを実践。現在ブド
ウを購入している契約栽培農家は約100軒、年間20万本
の生産量を誇ります。
近年ではフランスのコンクール『ヴィナリー・インタ
ーナショナル 2003』にて銀賞を受賞、
≪甲州のスペシャリスト≫として国内外から注目を集め
ています。
ご案内のワインは、
「その土地が写るワインを造りたい」
というポリシーのもと、[地域毎]に勝沼のテロワールを
追及するブランド【テロワール・セレクション】の一つ。
【祝】は勝沼に広がる火山灰質土壌の地区で標高は400m
前後で6人の農家で栽培されています。
シュール・リー製法で仕込まれ、ステンレス・タンクで
9ヶ月の熟成された、その味わいは、
『一般的な甲州ワインのキャラクターである柑橘系フル
ーツよりも、白桃などの糖度が高いフルーツの香りが特
徴的で、口の中にほのかな苦味が感じられ、これが和食
の旨味と絶妙にマッチします。』
『祝の名を冠するワイン!!』
いろいろなお祝い事の食事や贈答にもおすすめです。