コス・デストゥルネル、カロンセギュールなどに隣接する優良区画!!
飲み頃絶頂の極旨サンテステフ!!
熟成によって現れた複雑にして優雅なアロマとリッチな旨み!!
力強く上質なタンニンの飲み応え!!余韻も長く堂々とした風格!!
王道的にローストビーフやステーキを合わせるのもおすすめですが、
チーズをお供にしみじみ飲んでみたいボルドー美酒です。

サンテステフ、レイサックのコミューンにある[シャトー・クローゼ]。 その土地はオー・マルビュゼ、コス・デストゥルネル、モンローズ、メイネイ、 カロンセギュール、ド・ペスなどに隣接する優良区画で多様性と複雑性に富んだ 味わいをもたらしています。

23haのブドウ畑で栽培しているのは、オー・メドック地区の代名詞ともいえる カベルネ・ソーヴィニョン、そしてメルローとカベルネ・フランにプティ・ヴェルド。 ブドウはすべて手摘み収穫。ワイン造りは温度管理されたセメントタンクにて発酵、 バリック(30-40％新樽)にて約18ヵ月熟成させています。

今回入荷いたしましたのは、13年超の飲み頃熟成の2008年。 豊かな果実味とシルキーさを帯びたタンニン、複雑さと奥行のある味わいの飲み頃に 達しています。 『落ち着きのある濃厚なベリー感がたっぷり。カシスのアロマに、ダークチェリー の香り、さらに、紅茶やシガーの香りも感じられます。 味わいは、とてもこなれていて優雅。柔らかな酸とまろやかな旨み、そして緻密な タンニンのバランスが絶妙で、長い熟成を経てもなお力強さも秘めています。 立体的な味わいとリッチな熟成感の調和も美しく、サンテステフらしい格調を 感じます。』

元来、持ち合わせているがっちりとした硬めのタンニンは、いかにもサンテステフ らしい特徴!! 長い熟成によって現れた複雑にして優雅なアロマとリッチな旨みをまとって、 堂々とした風格を備えています。

王道的にローストビーフやステーキを合わせるのもおすすめですが、 ワインとチーズぐらいでしみじみ飲んでみたいボルドー美酒です。