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[イングリッド・グロイス　グリューナー・フェルトリーナー ワインフィアテルDAC 2020]!!


オーストリアワインを一躍世界的に有名にした品種といっても過言ではない、グリューナー・フェルトリーナー!! 特にこのワインフィアテルのグリューナー・フェルトリーナー100％のワインは2002年のDAC※ 制定時にいち早くDAC認定されていることからも、この地の典型的な味わいを知るためには不可欠なワインなんです!!

白コショウのようなややスパイシーさが香りにあり、酸味が穏やかでほとんどのものは辛口に造られている為、 オーストリア料理はもちろん、和食や中華、アジアン料理などそのニュートラルな味わいはお食事のじゃまをせず、今世界中のレストランでひっぱりだこ！！！

特にこのワインのブドウが造られる畑は非常に薄い黄土質土壌に、砂利質と砂質が混ざった土壌のため、よりふくよかさと柔らかさを表現しています。 さらにクオーツも土壌に含まれることから、独特のカリッとしたミネラル感のようなものが感じられるそうです。 醸造は、８時間のスキンコンタクトの後、ステンレスタンクで自然酵母にて発酵、熟成。

柑橘系というよりはオレンジやみかんのような果実味が心地いい飲みごこち。凝縮感はあるけど、ナチュラルで伸びやかな味わい。

フレッシュで軽やかな味わいは食事の席を明るくしてくれることでしょう。 暑い時期はすっきり冷やして様々なお料理のお供に。寒くなったら水炊きなどのお鍋のお供にも！ 辛口ですっきりした味わいで、飽きのこないデイリーには使い勝手のいい白ワインです。 特にオ―ストリアの料理の定番ウインナーシュニッエルや天ぷらなどの揚げ物との相性がいいと思います。

オーストリアワインにまだあまり馴染みのない方でも素直に美味しいと感じていただけるはず！ 是非日常の食卓にお勧めです!!!


※DAC：“DAC”は“ディストリクトゥス・アウストリアエ・コントロラートゥス”の略で、 固有の産地に典型的なクヴァリテーツヴァインの法的な略称です。したがって、ラベルにワイン産地名と、 その後にDACの文字の組み合わせが続く場合（ex. ワインフィアテルDAC）、産地に典型的なクヴァリテーツヴァインを示す。 まだこのDAC制度は2002年に始まったもので全てのオーストリア国内の産地を網羅しているわけではありませんが、 このワインフィアテルのグリューナー・フェルトリーナーにおいては、2002年からといち早く認定されました。