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ザンダー・シュロスベルク・ジルヴァーナー・アルト・レーベン 2016【ドイツ】【白ワイン】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】

    商品コード : eva2560
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【現地発掘!!独自輸入!!超希少!!超お宝!!表示在庫限り!!これは早い者勝ち!!】
まさに奇跡!!!ジルヴァーナーの自根!!! なんと1950年代から、とラインヘッセンで最も古くからオーガニック栽培を実践しているサンダー!!! ナチュ―ランド認証付。しかも一部ビオディナミ農法実践!!
『これがジルヴァーナー!?柔らかく、深く胃にしみこむような言葉にできない浸透感!!!これぞ本物のジルヴァーナー!!!』
[ヴァイングート・ザンダー]


ワイナリー、畑のあるラインヘッセンのメッテンハイム。
除草剤、化学農薬などを使わないオーガニックを実践。Naturland、EUのオーガニック認証取得。
ビオディナミのデメター認証も。オーガニックに取り組んだのはなんと1950年代から。
まさにドイツのオーガニックの先駆者。


サンダーのワインを造るのはステファン・サンダーさんとサンドラ・サンダーさん。
2013年のドイツ・デュッセルドルフで開催されたプロヴァインで出会い、共通の知り合いがいたことから
とんとん拍子で輸入が決まりました!!!そこで見つけたのがこの奇跡の自根!!!!




みなさま、こんな発見ができるからワインの世界は素晴
らしい!!!

そう思わずにはいられない、ワインが今回ご紹介する、


[サンダー・シュロスベルク・ジルヴァーナー・
アルト・レーベ 2016]!!!


私がこのワインと初めて出会ったのは、2013年に開催さ
れたドイツ最大の試飲会、プロヴァインでした!!!

プロヴァインは効率よく試飲ができるように、グループ
分けされていていますが、このサンダーはどこのグルー
プにも所属していなく、たまたま、知り合いのブースの
隣だったのがきっかけでした。しかし、人目見ただけで、
ただものではないようなオーラを出すサンドラ・サンダー
さんと目が合い、引き込まれるように試飲させていただ
いたのがこのワイン!!まさに運命とはこのこと!!

飲んだ瞬間、あれ、何だこのワインは??と言葉をなくし
ました!!!これまでに体験したことがないジルヴァーナー
の味わいだったからです。

そう、これは非常に珍しい、ジルヴァーナーの自根!!
つまり、フィロキセラに侵されていなく、接ぎ木をして
いない自根だそう!!!『たまたま、自根の畑を見つけたの』、
とサンドラさんはおっしゃっていました。

樹齢は60年程で古く、まさに生き残っていたのが奇跡!!

しかも、このワイナリーはドイツ、特にラインヘッセン
におけるオーガニック栽培の先駆者的存在。
なんと、1950年代からすでにオーガニック栽培を始めた
そうです。特にその頃のラインヘッセンといえば、銘醸
地、モーゼルやラインガウに隠れ、カジュアルなワイン
産地として、高品質を追求するオーガニック栽培をする
生産者など皆無に等しいものでした。

現在は25ha程の畑を所有し、ステファン・サンダーさん
とサンドラ・サンダーさんによってワイナリーは運営さ
れています。80%が白ワイン、20%が赤ワイン。

ぶどう品種はリースリング、ピノ・ブラン、ソーヴィ二
ヨン・ブラン、そしてこのジルヴァーナー。
赤はピノ・ノワール、ポルト・ギーザ―など。様々なワ
インを試した結果、このジルヴァーナーが特に気に入り
ました。ジルヴァーナーというと真っ先に思いつくのが
フランケンですが、ラインヘッセンも実はかなりの生産
量があり、非常に良質なものと出会うことも少なくあり
ません。

特にこのサンダーのように、若手生産者のレベル・アッ
プが著しく、今やラインへッセンはオーガニック栽培を
する生産者も多く、才能ある若手生産者のひしめきあう
高品質ワインの宝庫の地なんです!!!

そして、そのオーガニック栽培の先駆けとなったのが
このサンダーであることは間違いありません!!

現在ではオーガニック認証のナチュランド取得、一部
ビオディナミ農法も実践。

このワインのブドウが造られる畑の土壌は肥沃なレス
土壌を含む石灰質。通常、このような土壌は真っ先に
フィロキセラが来るのに不思議としか言いようがありま
せん。

醸造は使用済の樽で22日間発酵、そのため、ふくよかな
味わいになっています。


試飲の感想は、

『洋ナシや桃、柑橘系の果実の柔らかい香り、ほんのり
スパイシーさもある複雑な香りが広がっていきます。
味わいは、果実味はありますが、酸味は穏やかで、ミネ
ラル感もふっくらとしています。非常に繊細な味わいで
時間の経過とともにどんどん変化をしていきます。
ワインがどんどん動いていくように、口内だけにとどま
らず、空気やまるで自分の一部のように体にじんわりしみ
こんでいきます。ドライ過ぎない優しい辛口で、究極な
ナチュラルさが非常に心地いい後味。』

こんなジルヴァーナーは初めて体験しました!!

飲むたびに表情を変えてくれて、お料理の邪魔をしない
柔らかさがあるのに、しっかり記憶にも残る存在感があ
ります。まるで空気のような軽やかさがあるのに、体中
にしみこむ深く繊細な複雑さがあるワインです。

温度はあまり冷やしすぎない方が良さがわかると感じます。

たまたま、共通の知り合いがいたことから、現地でも
非常に貴重なワインを60本だけですが、手に入れること
ができました。しかも当店独自輸入でコスパには自信あり!!
こんな価格が実現できるのも今だけかもしれません!!!

このワインが飲める人は本当に幸運です!!

長年自然とナチュラルに向き合い、流行りにとらわれない
ワイン造りを行い、そして、接ぎ木をしていない、本物
のジルヴァーナー。こんなワインに出会えただけでも
素晴らしいこと!!まさにドイツを代表するジルヴァーナー!!

是非、心からお試しいただきたいワインです。








※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

Sander Mettenheimer Schlossberg Silvaner -Alte Rebe- [2016]
色・容量 白750ml ALC 12.5%
ブドウ品種 ジルヴァーナー100%
産地 ラインヘッセン
味わい 辛口
ラベル表示 亜硫酸塩

限定60本!!現地発掘!!奇跡の自根のジルヴァーナー!!


[サンダー・シュロスベルク・ジルヴァーナー・
アルト・レーベ 2016]!!!

オーガニック認証のナチュランド取得、認証はありませんが、
ビオディナミ農法も実践。

このワインのブドウが造られる畑の土壌は肥沃なレス
土壌を含む石灰質。通常、このような土壌は真っ先に
フィロキセラが来るのに不思議としか言いようがありま
せん。

醸造は使用済の樽で22日間発酵、そのため、ふくよかな
味わいになっています。



試飲の感想は、

『2015年に比べてより繊細で柔らかい味わい。はじめの 口当たりは軽やかですが、後からゆったり大きく広がり、 深く沈みこむスケール感の大きさがやってきます。 非常にキメが細かく、余韻も長く、薫りや味わいに 派手さはありませんが、いつまでも味わっていたくなる、 そんなしみじみ優しく、複雑な味わいです。』

こんなジルヴァーナーは初めて体験しました!!

飲むたびに表情を変えてくれて、お料理の邪魔をしない
柔らかさがあるのに、しっかり記憶にも残る存在感があ
ります。まるで空気のような軽やかさがあるのに、体中
にしみこむ深く繊細な複雑さがあるワインです。

温度は暑い時期はしっかり冷やして爽やかに、少し
温度が上がってもふくよかな味わいも楽しんでいただけます。

たまたま、共通の知り合いがいたことから、現地でも
非常に貴重なワインを60本だけですが、手に入れること
ができました。しかも当店独自輸入の大特価!!
こんな価格が実現できるのも今だけかもしれません!!!

このワインが飲める人は本当に幸運です!!

長年自然とナチュラルに向き合い、流行りにとらわれない
ワイン造りを行い、そして、接ぎ木をしていない、本物
のジルヴァーナー。こんなワインに出会えただけでも
素晴らしいこと!!

最近はザンダー醸造所も本格的にビオディナミ農法に
取り組んでいるそうですが、特に認証にはこだわらず、
長年、ビオロジック栽培に取り組んできたパイオニア
らしく、自分たちの信念に基づいたワインを造り続けて
いきたいようです。飲んでいただければ、味わいから
その深みは感じていただけるかと思います。

是非、心からお試しいただきたいワインです。



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