★カタヴィナム・ワイン&スピリッツ金賞★
南仏の城塞都市カルカッソンヌの麓で造られるまばゆい白ワイン!!
"完熟ブドウを丁寧に仕込み、オーク樽で熟成させた贅沢キュヴェ!!
黄金の太陽を浴びた明るいシャルドネに、薫り高きヴィオニエ、
そしてシャサンの個性!!凝縮感たっぷりの素晴らしい味わいです。
[レ・オー・ド・ラランド・ブラン シテ・カルカッソンヌ 2018]
これは旨い!!
フランス南部の城塞都市「カルカッソンヌ」の近く、
小高い丘の斜面に広がるブドウ畑が生んだ、凝縮感たっ
ぷりの超極旨白ワイン!!
南仏の太陽とストイックな石灰質土壌が生んだ素晴らし
いブドウから造られたワイン・・・それは、なんともま
ばゆい旨さだったのです!!
このワインが造られているのは、南仏の城塞都市カルカッ
ソンヌ近く、ペノティエという村にある[ドメーヌ・ラ
ランド]。最近新しく“ペイ・ド・ラ・シテ・ド・カル
カッソンヌ”という生産地区名ができて、その個性を世
に知らしめるべくますます品質を上げてきている注目ワ
イナリーです。
今回ご紹介する白ワインの上級キュヴェ[レ・オー・ド・
ラランド]は、エレガントなシャルドネを主体に、アロ
マティックなヴィオニエと地元の固有品種であるシャサ
ンをブレンドした、薫り高く豊かな味わいのワインです。
発酵後にオーク樽で6か月熟成させており、その口当た
りはなめらかで落ち着きがあります。フレッシュ感の中
に広がる優雅な佇まいがとても印象的!
その味わいは、
『爽やかなレモンの香りに、アプリコットやメロン、白
桃の甘い香りがふわり。さらに、アカシアやスイカズラ
の花のかぐわしさに、スモーキーなニュアンスとミネラ
ル感。甘い雰囲気の中にも凛とした表情が見える魅力的
なアロマです。
その味わいは、なめらかでリッチ。豊かな果実味ととも
に蜜のような凝縮感を感じつつ、きれいな酸が爽快に引
き締める絶妙なバランス。口中で咲き乱れる花と熟れた
果実のイメージ、そして心地よいミネラル感とバニラの
甘い香りが柔らかにたゆたう優雅な余韻。あくまでも気
品と洗練を保ちつつ、妖艶なアロマと旨みを惜しげもな
く放つ魅惑的なワインです。』
黄金の太陽を浴びた明るいシャルドネに、凝縮感たっぷ
りの南仏品種が華を添える素晴らしい味わい!!
白身魚のムニエルやグラタンとの相性抜群!!
バターを使ったリッチな味わいの料理に、とくにおすす
めです。
ぜひとも、たっぷりとご堪能ください!!