超難関【シャブリ・ワイン・アワード】最高評価獲得シャブリ!!
年産僅か5000本のまさに樹齢選ばれしシャブリ!!
樹齢50年越えの古樹中の古樹から仕込まれるヴィエイユ・ヴィーニュ!!
シャブリが持つキャラクターである、素晴らしいミネラル感と綺麗な酸
に加え、芳醇なコクとボディだけでなく、熟成能力も備えている格上品。
[ドメーヌ・ローラン・ラヴァンテュルー シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2019]
地元フランスの重要ワインガイド[アシェット]にも度々掲載!!
この造り手の[シャブリ 2008]は超難関シャブリ・ワイン・アワード最高評価!!
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なんとなんと!!
シャブリ地区最大のワインコンテスト[シャブリ・ワイン
・アワード]で150軒のシャブリ生産者の頂点に輝いた、
今や超入手困難シャブリ!!
地元フランスの重要ワインガイド[アシェット]にも度々
掲載され、2つ星も獲得!!(最高は3つ星)
『まさに知られざる凄腕』という言葉が相応しい家族経
営の小さな造り手。
その名も、
[ローラン・ラヴァンテュルー]!!!
年産僅か5000本の希少品!!
超難関【シャブリ・ワイン・アワード】最高評価獲得
シャブリの、特別仕込み[ヴィエイユ・ヴィーニュ]最新
ヴィンテージが到着!!
「ヴィエイユ・ヴィーニュ」とは樹齢の高い古樹ブドウを
意味し、若樹のブドウに比べ果実の凝縮度が上がるため良い
素材となり、イコール、より良いワインのこととしてラベル
に表記されています。
しかも、このワインに使用されているのは、平均樹齢50年を
越える古樹中の古樹ブドウ。まさに、選ばれしブドウによる
シャブリです。
そして、待望の2019ヴィンテージの到着!!
シャブリ委員会のプレスリリースによれば、5月の霜と夏の長期にわたる猛暑と乾燥、
さらに例外的な少雨と、ブドウにとってはストレスに満ちた年だったのにも拘らず、
芳醇な果実味に酸味が保たれ、非常にバランスの良いワインが出来上がった、
いわゆるグレートヴィンテージです。
それを裏付けるように、アメリカの専門誌【ワイン・エンスージアスト】の
ヴィンテージチャートでも「シャブリ地区」に【95点】のハイスコア。
ただ一つ、収穫減による品不足が懸念されます。
そこで当店でも試飲したところ、
『クリアーでかすかに緑がかった、イエローゴールドの色調』
『猛暑、乾燥、少雨を乗り越えた、北端ブルゴーニュでの完熟ブドウの果実味に、
王道を行くピュアなミネラルと、酸、タンニンがグラスの中で見事なバランスを
見せ融合しています。
口に含んだ時のボディを感じさせる味わいにスタンダードシャブリよりも満足感が
あり、香りでは青リンゴや白桃などのフルーツだけでなく、メロンや麝香のニュアンス
も適度に華やか。さらに、ほのかなスパイスの風味が複雑さを演出し、ついついグラス
が進んでしまうタイプです。
この1本は、生、フライ双方の牡蠣にはもちろん、タラやアジのブランダードとも相性
が良く、また魚介や鶏、豚肉のホワイトソース、チーズならボーフォールやコンテと
合わせてみてはいかがでしょう。』
超難関【シャブリ・ワイン・アワード】最高評価獲得
シャブリの、特別仕込み[ヴィエイユ・ヴィーニュ]
最新ヴィンテージ!!
樹齢50年越えの古樹中の古樹から仕込まれる格上キュヴェ!!
シャブリが持つキャラクターである、素晴らしいミネラル
感と綺麗な酸に加え、芳醇なコクとボディだけでなく、
熟成能力も備えている格上品です。
シャブリのみならず、ブルゴーニュ白ワインとして絶対
にオススメの逸品です。
※このヴィンテージではキャップシールが蝋(ワックス)キャップとなっております。
面倒と思われるでしょうが、開け方自体はとても簡単で、いきなりオープナーのスクリューを中心に差し込みコルクを持ち上げてください。少しコルクを持ち上げてから余分な部分は取り除き、 あとはコルクを抜くだけです。
(抜栓後ボトルの口をティッシュペーパーなどで拭くのは同じです)