あの超高級レストラン[ロブション]でもオンリストされた逸品!!
人気のシャブリ一級畑が限定本数入荷!!

オーナーのヴァンサン氏は、ブルゴーニュの名門オリヴィエ・ルフレーヴで様々な 経験をしたり、ニュージーランドのマールボロ地方で過ごしたりする中で沢山のことを 学び、繊細でミネラリーなシャブリワインについて探求を深めました。 そして、2003年に自身の畑を作りました。 ワイナリーは徐々に拡大して、現在は8ヘクタールの大きさに達しています。 ブドウ栽培は天然肥料を使用して細心の注意を払って行われています。

この[プルミェ・クリュ・ヴァイヨン]は、年産わずか4000本の稀少キュヴェ!! 粘土石灰質とキンメリジャンの土壌の2区画のブドウを手摘み収穫、 発酵、熟成ともにステンレスタンクだけが使用されています。

リンゴや柑橘類のフルーティーなアロマに、濡れた石のようなミネラル感。 リッチで厚みのある、バランスの取れた素晴らしい味わいです。 豊かな果実味の印象が徐々にエレガントなミネラルのニュアンスに変化し、 味わい深いフィニッシュを導きます。 焼きホタテなどが最高のマリアージュでしょう。

このシャブリはあの超高級レストラン[ロブション]のお気に入りで、 もちろん、レストランでもオンリストされました。