ナパの冷涼産地カーネロス産シャルドネ！
ナパ・ヴァレーのシャルドネ銘醸地区カーネロスで40年以上も続く老舗作り手！
クローン研究第一人者とデイヴィッド・ブルース・ワイナリー出身の敏腕ワインメーカーが造り上げるカーネロス・シャルドネです！

今ヴィンテージも評価誌91点を獲得！
カリフォルニア・ナパの冷涼産地として知られるカーネロス地区のシャルドネのご紹介です！。

カーネロスらしいナチュラルな酸と綺麗な果実味、ほのかな樽香が楽しめるワインで、地元カリフォルニアで大きなワイン・コンペティションである［サンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・コンペティション］にて、【94点ダブル金賞】を獲得しています。

それが
[マホニー・フルール・カーネロス・セレクト・シャルドネ　2020]


造り手である［マホニー］は、クローン研究の第一人者であるフランシス・マホーニー氏が1972年に立ち上げたナパの中では老舗のワイナリーです。自社畑150エーカーをもち、細かな区画わけを行って栽培しています。

2001年までは、フランシス・マホーニー氏自身がワイン醸造もしていましたが、2002年からはブルゴーニュ品種の造り手として有名な［デイヴィッド・ブルース・ワイナリー」
で醸造家をしていたケン・フォスター氏を醸造家として招聘して、自身は得意分野である栽培に専念しています。

すると、クオリティは急激に上がり、アメリカの有力誌やワイン・コンテストにて、次々に高評価を獲得するようになりました。

畑は、ナパ・ヴァレーの中で屈指のブルゴーニュ品種の銘醸栽培地区であるカーネロスにあります。

マホーニーは、この地区に早くから畑を持っており、地区の中でもいい場所に150エーカーという広い畑をもっています。高騰するナパ産のブドウや畑ですが、まだまだ安い時代に自社畑を入手している関係で、コスパの高いワインを生み出すことができています。

できるだけ自然に人の手で介入しない造りを心がけており、全房発酵を採用。果実味だけではない複雑なニュアンスのあるワインとなっています。もともとブルゴーニュでワイン造りを学んだフランシス・マホニー氏やピノ・ノワールで有名な［デヴィッド・ブルース・ワイナリー］出身の現醸造家ケン・フォスター氏が目指す、食事によくあうブルゴーニュスタイルのワインというコンセプトで造っており、ナパらしい果実感とブルゴーニュの流れを汲むトラディショナルさも感じます。

その味わいは
『色は透明感のある少し黄みがかった色。白桃やパイナップル、柑橘のフレーバーがあり、上品な樽香もあります。クリームベースのパスタやホタテのグラタン、チキンのハーブ焼きなどにもあいます。』

ぜひ、この機会にお楽しみください！。