『その歴史は3000年前にまで遡る!!』
イタリア半島のつま先【カラブリア】の伝統銘酒[チロ]を独自ルートで発掘!!
造り手はチューリッヒ国際ワインコンクールで金賞獲得の新星!!
古代ギリシャ起源の品種[ガリオッポ]の個性をのびのびと表現!!
海からと山からの風が常に吹く谷間の畑で育った良質なブドウだけを使用!!
『カレーやエスニック料理などスパイシーな料理にもあわせやすい個性的
な味わいは一度飲んだら、やみつきになってしまいそうなほど・・・』

南イタリアの高級ワイン産地と言えば、まず思い浮かぶ のが、[カンパーニャ]と[シチリア]。 その他のエリア、特に今回ご案内のワインを産みだす、 [カラブリア]と言われて、すぐにイメージが沸いてくれ ば、それはもう相当なイタリア通と言えるでしょう。

カラブリア州はイタリアを長靴に例えるならつま先の部 分にあたる所。この地のワイン造りの歴史はたいへん古 く、古代ギリシア人たちはイタリアの他のどの土地のワ インよりも、ここカラブリアのワインを愛飲したと伝え られています。このエリアのワインは生産量の少なさも あり、ほとんど地元でしか出会うことはありませんでし た。

しかししかし・・・ この地にはイタリア好きなら絶対に見逃せないワインが あるんです。

『その歴史は3000年前の古代ギリシャにまで遡る!』 ギリシャ人が青い空と海を背景に広がるワイン畑を 【エノトリア・テルス（ワインの大地）】と称えたほど ブドウ栽培に最適な土地で産まれる個性的な伝統銘酒、 その名は[チロ]!!

古代ギリシア伝来のブドウで、この地で3000年にも渡り 栽培されてきた品種[ガリオッポ]から産み出される[チロ] は、かつて、古代ギリシャのオリンピック勝者を祝福す る為に与えられるほど特別な存在だったとも語り継がれ ています。

今回ご案内いたしますのは、イタリア最大のワイン展示 会[ヴィニ・イタリー]で出会った[デ・ルーカ]という 造り手。ワイナリーの創立は1980年、独自で醸造を開始 したのは1994年とまだ歴史の浅い生産者ですが、地元の 土地を愛し、土着品種のガリオッポとグレーコ・ビアン コを古くから伝わる栽培法で育てています。

『健康な畑からは品質の高いブドウが生まれ、畑自身も 長生きする。』 という信念のもと、畑の手入れと管理を入念に行い、 地元の小さなブドウ栽培農家たちにも品質向上と安定を 図るための栽培方法が教えるなどのコラボレーションを 徹底。安定感のある品質のブドウから産み出されるワイ ンは、チューリッヒ国際ワインコンクールで金賞を獲得 するなど高い評価を得ています。

その[デ・ルーカ家]が造っているラインアップの中でも、 最もコストパフォーマンスが高いのが、 ご案内の[テッレ・ディ・カターリ]シリーズ!!!

カラブリアでは様々な料理にペペロンチーノ（唐辛子） を使います。その辛い料理に合うワインとして愛飲され ているのが[チロ・ロッソ]。使用される品種[ガリオッポ] は、ここ日本でも、あの【神の雫】でキムチの辛味にも 合うとして紹介されたこともあります。

実際に味わってみますと・・・ 『チェリーやアセロラなどの豊かな果実の香りに加えて、 ガリオッポの特徴である何とも言えないスパイシーな香 りが漂ってきます。果実味と酸のバランスが絶妙で柔ら かくてやさしい飲み口。夏の定番とも言える、カレーや エスニック料理などスパイシーな辛めの料理にも気軽に あわせやすい個性的な味わいは一度飲んだら、やみつき になってしまいそうなほど。もちろん、辛い料理だけで なく、パスタやピッツァ、そして肉料理でも十分にお楽 しみいただけるでしょう。』

『その歴史は3000年前にまで遡る!!』 古代ギリシャのオリンピック勝者を祝福する為に与えら れるほど特別な存在だったとも語り継がれている、 【カラブリア】の伝統銘酒[チロ]!! 是非、ご家庭の定番にお加えください。