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高級辛口白ワインの代名詞シャブリ!!

カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・シャブリ・シャブリ“レ・サルマン” 2018 白ワイン

    商品コード : eva4442
    価格 : 円(税別円)
    高級辛口白ワインの代名詞シャブリ!!
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≪高級辛口白ワインの代名詞シャブリ!!≫
世界中のワイン愛好家を虜にし続ける白ワインの代表格!!
白や黄色の花と洋ナシなどの果実、そしてフレッシュでミネラリーな香り!!
シャブリらしいキリリと引き締まった辛口の味わいが素晴らしい!!
『2018年はシャブリの大当たり年!!』




[カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・シャブリ・シャブリ“レ・サルマン” 2018]



『2018年はシャブリの大当たり年!!』 アメリカの専門誌【ワイン・エンスージアスト】のヴィンテージチャートが、 シャブリ地区に【96点】のハイスコアを付けたシャブリの大当たり年。

シャブリ生産者にとっても、 『 シャブリが喜んでいます!!夏の乾燥のせいで確信が持てなかったが、苦難の2年を 経て、ブドウ畑から正真正銘のプレゼントが届きました!!』 と語るシャブリ委員会会長「ルイ・モロー氏」。

さらに栽培家でもある【オフィス・デュ・シャブリ】会長の「パトリス・ヴォコレ氏」 も、『ブドウ栽培家としての人生でこのような収穫量を経験するのは、これからも ほとんどないと思うので、本当に嬉しく笑顔になります!!!』 と語る、豊作でもあった秀逸年が2018年。

その味わいたるや、 『かすかに緑の要素を持つクリアーなイエローゴールドの色調に、レモンより日本人に 馴染み深い柚子のような柑橘類のニュアンスを持つ香りが特徴的。収穫から4年目を 迎え、本来のフレッシュで溌剌とした辛口から、穏やかで甘美な心地よいリッチな 味わいに変化。それにまろやかになった酸と、シャブリ土壌由来のミネラルが彩りを 添え、繊細でエレガントな風味が長い余韻にまで続きます。』 『このシャブリは、魚介のテリーヌなどの前菜はもちろん、ソーセージ類、オイスター ソースを使った中華料理、鮨では特に小肌やアジ・サバ類が、チーズならコンテや ボーフォールと是非合わせてみてください。』

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。


Cave des Vignerons de Chablis Chablis "Les Sarments" 2018
■色・容量:
白750ml
■ALC:
12.5%
■ブドウ品種:
シャルドネ100%
■産地:
フランス・ブルゴーニュ地方-シャブリ地区
■味わい:
辛口
■ラベル表示:
酸化防止剤(亜硫酸塩)


世界中のワイン愛好家を虜にし続ける白ワインの銘醸地 【シャブリ】は絶対に外せません!!

このワインが造られるシャブリという産地は、世界中で ファンが多いブルゴーニュ地方の最北端にあたるヨンヌ 県に位置し、パリとディジョンのちょうど中間くらいに ある産地。村は見るとすぐに銘醸地とわかるようなブド ウ畑に覆われた丘で囲まれている地区。

この地域の畑は、古く12世紀の中世時代にカトリックの シトー派の修道院によって開拓されたと言われています。 その頃から非常に人気の高いワインが造られ、特に辛口 でミネラリーな白ワインは多くのワイン愛好家によって 愛され続けています。

その人気の理由、シャブリといえば、その個性を生み出 す土壌にあると言っても過言ではありません!!! 【キンメリジャン土壌】というジュラ紀後期の貝殻の化石 を含む石灰岩土壌は引き締まった酸味やクリスピーなミネ ラル感を生み出す味わいです。もともと深い海だったこと を示す土壌だけに、貝類などの魚介類との相性がいいと言 われています。

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