『これぞブルゴーニュの誇り!!』
ブシャール、ルイ・ジャドなどと共にブルゴーニュをリードする名門!!
信頼のブランド生産者[ドルーアン社]が放つ極旨ACブルゴーニュ
マコンをメインにシャブリ、リュリィ、ピュリニィ、シャサーニュの
厳選シャルドネ100％!!
フィネス（繊細さ）とエレガンス!!
香り豊かで溢れる果実味が素晴らしい!!

ご紹介のブルゴーニュ・シャルドネ。 造ったのはブルゴーニュでも最も信頼されている生産者 の一つ。1880年にワインの街「ボーヌ」で創立された ネゴシアン、[メゾン・ジョセフ・ドルーアン]。 ただ、ネゴシアンといっても、シャブリからブルゴーニュ 全域にわたって合計80haもの畑を所有するドメーヌでもあり、 その畑の中には特級畑や1級畑も含まれている、ブルゴー ニュきっての家族経営の名門メゾンです。

偉大なブルゴーニュのテロワールを反映し、エレガンス とバランスを追求、理想のワインを造りを続けている 「ドルーアン社」が放つ、ブルゴーニュの典型的スタイ ルとしてお手本となるベーシックな白ワインと言えます。

もう少し具体的に説明すると、 『様々な産地のテロワールのいいところ取り!!』

契約農家などで手摘みにより収穫されたシャルドネを 使用し、その香りと味わいはそれぞれの異なったテロ ワールに由来。

全体的な果実味の特徴は南部の[マコネ]、活き活きとし た骨格は北部の[シャブリ]から、ボディはコート・シャ ロネーズの[リュリィ]と、シャルドネの聖地[シャサーニ ュ・モンラッシェ]、[ピュリニィ・モンラッシェ]のブド ウのそれぞれの特徴と個性を見事に融合し造られています。 その結果、この白はフルーティーでとても香り豊か、 そして新鮮さと芳醇な果実味に溢れているのです。

ちなみにブルゴーニュの2017ヴィンテージはというと・・・、 各評価誌のヴィンテージチャートは出揃っていないものの、 アメリカの【ワイン・エンスージアスト誌】では【95点】と、 かなりのハイスコア。 いわゆるグレート・ヴィンテージと言える生産年です。

実際に当店での試飲でも、 『クリアーで輝きのある、イエローゴールドの色調。 グラスから立ち昇るフレッシュで甘い香りには、レモン やグレープフルーツなどの柑橘類に、洋ナシや白桃、 さらにほのかなハーブのニュアンスが感じられます。 味わいでも、このクラスにしてはボディとボリューム 感が感じられ、甘い果実味が口いっぱいに広がります。 また、酸は比較的穏やかな一方ミネラル感は豊富で、 それが心地よい苦みと調和し旨味を演出しているんで す。この白には魚介のカルパッチョ、塩での焼き鳥、 白身魚のバターソテーなどが相性が良いでしょう。』

ブルゴーニュをリードする、信頼のブランド生産者 [ドルーアン社]が、様々な産地のテロワールのいいと ころ取りで、造った[ブルゴーニュ・シャルドネ]!!

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