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これぞブルゴーニュの誇り!!

メゾン・ジョセフ・ドルーアン・ブルゴーニュ・シャルドネ 2017

    商品コード : mkn0242
    価格 : 円(税別円)
    これぞブルゴーニュの誇り!!
    ポイント : 21
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『これぞブルゴーニュの誇り!!』
ブシャール、ルイ・ジャドなどと共にブルゴーニュをリードする名門!!
信頼のブランド生産者[ドルーアン社]が放つ極旨ACブルゴーニュ
マコンをメインにシャブリ、リュリィ、ピュリニィ、シャサーニュの
厳選シャルドネ100%!!
フィネス(繊細さ)とエレガンス!!
香り豊かで溢れる果実味が素晴らしい!!




[メゾン・ジョセフ・ドルーアン ブルゴーニュ・シャルドネ 2017]



ご紹介のブルゴーニュ・シャルドネ。 造ったのはブルゴーニュでも最も信頼されている生産者 の一つ。1880年にワインの街「ボーヌ」で創立された ネゴシアン、[メゾン・ジョセフ・ドルーアン]。 ただ、ネゴシアンといっても、シャブリからブルゴーニュ 全域にわたって合計80haもの畑を所有するドメーヌでもあり、 その畑の中には特級畑や1級畑も含まれている、ブルゴー ニュきっての家族経営の名門メゾンです。

偉大なブルゴーニュのテロワールを反映し、エレガンス とバランスを追求、理想のワインを造りを続けている 「ドルーアン社」が放つ、ブルゴーニュの典型的スタイ ルとしてお手本となるベーシックな白ワインと言えます。

もう少し具体的に説明すると、 『様々な産地のテロワールのいいところ取り!!』

契約農家などで手摘みにより収穫されたシャルドネを 使用し、その香りと味わいはそれぞれの異なったテロ ワールに由来。

全体的な果実味の特徴は南部の[マコネ]、活き活きとし た骨格は北部の[シャブリ]から、ボディはコート・シャ ロネーズの[リュリィ]と、シャルドネの聖地[シャサーニ ュ・モンラッシェ]、[ピュリニィ・モンラッシェ]のブド ウのそれぞれの特徴と個性を見事に融合し造られています。 その結果、この白はフルーティーでとても香り豊か、 そして新鮮さと芳醇な果実味に溢れているのです。

ちなみにブルゴーニュの2017ヴィンテージはというと・・・、 各評価誌のヴィンテージチャートは出揃っていないものの、 アメリカの【ワイン・エンスージアスト誌】では【95点】と、 かなりのハイスコア。 いわゆるグレート・ヴィンテージと言える生産年です。

実際に当店での試飲でも、 『クリアーで輝きのある、イエローゴールドの色調。 グラスから立ち昇るフレッシュで甘い香りには、レモン やグレープフルーツなどの柑橘類に、洋ナシや白桃、 さらにほのかなハーブのニュアンスが感じられます。 味わいでも、このクラスにしてはボディとボリューム 感が感じられ、甘い果実味が口いっぱいに広がります。 また、酸は比較的穏やかな一方ミネラル感は豊富で、 それが心地よい苦みと調和し旨味を演出しているんで す。この白には魚介のカルパッチョ、塩での焼き鳥、 白身魚のバターソテーなどが相性が良いでしょう。』

ブルゴーニュをリードする、信頼のブランド生産者 [ドルーアン社]が、様々な産地のテロワールのいいと ころ取りで、造った[ブルゴーニュ・シャルドネ]!!

稀に見る年と自信満々の口調の現当主が語る大当たり 2017年が実にお値頃の価格でご案内です。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。


Maison Joseph Drouhin, Bourgogne Chardonney 2017
■色・容量:
白750ml
■ALC:
13%
■ブドウ品種:
シャルドネ100%
■産地:
フランス - ブルゴーニュ地方
■味わい:
辛口
■ラベル表示:
酸化防止剤(亜硫酸塩)


[メゾン・ジョゼフ・ドルーアン]は1880年にブルゴーニ ュワインの中心地『ボーヌ』に創立され、120年以上もの 間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継が れるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを 代表する生産者です。

また、ワインオークションでも有名な慈善病院【オスピ ス・ド・ボーヌ】に自社のブドウ畑を寄贈していること でも知られ、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、 世界の超一流店での活躍を始め、世界中の愛好家の絶賛 を浴びている、ブルゴーニュの誇り的な存在です。

そのポリシーは、各々のテロワールが生み出す本来の個 性を最大限に引き出すこと... そして、頑なに伝統を守りながら、エレガンスの追求す ること...

メゾンのスタイルは、次の2つの言葉に集約されます。 『フィネス(繊細さ)と、エレガンス(優雅さ)』

1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、 1988年にはエステート・マネージャーの「フィリップ・ ドルーアン氏」により、本格的なビオロジックへの転換 を終え、さらに1990年代よりビオディナミに取り組んで います。所有する畑は伝統的な鋤を使って耕され、肥料 も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。ブドウの 様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物 やバクテリアを使用。こうした取り組みは、環境にやさ しいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテ ロワールの表現のためには最良の手法なのです。

経験と伝統に根差し最適なタイミングで行われる収穫は、 すべて手摘みで行われ、ブドウを傷つけないため大きな コンテナは使わず、極めて手間のかかる小さなコンテナ で醸造所に搬送します。搾汁の前には、ブドウの房を厳 選する最終チェックを行い、除梗するか否かの決断も実 際にテイスティングをした結果で決定しています。醗酵 も培養酵母を加えることは一切せず、本来のブドウが持 っている自然酵母のみで行われます。

こうして造られる[メゾン・ジョゼフ・ドルーアン]のワ インは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術の融合が 織り成すもの。 はるかな歴史を持つ『ボーヌ市』の中 心に本拠を置き、ブドウ畑開拓と栽培における長年に亘 る経験が培った専門知識。 [メゾン・ジョゼフ・ドルーアン]は、真のブルゴーニュ スタイルを貫くワイン生産者として、ブルゴーニュの誇 りになっているのです。

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