芳醇なトリュフの香りを味わえる
クリームチーズのみそ漬を作りました。
[香の蔵 クリームチーズのトリュフみそ漬]
みそ床は３種類の味噌や黒糖、酒粕、米麹などを使用し、ここにトリュフパウダーと
トリュフフレーバーをブレンドして練り込みました。
低温熟成させてできあがったみそ漬は味噌のコクと旨みに加え、
口に広がるトリュフの香りはクリームチーズとの相性ピッタリです。
食べやすくカットしてそのまま赤ワインや白ワインのおつまみに、
クラッカーやバケットにのせて、パスタと和えて、サラダのトッピングになど、
想像次第で食べ方は無限大です。
漬け味噌はバターと混ぜてバケットに塗ってトーストになどご利用いただけます。
クリームチーズとはひと味違った、
ちょっぴり贅沢気分が味わえる大人な味わいをぜひご堪能ください。
